Constituída em 2014, hoje em dia a Comissão de Sustentabilidade é representada por funcionárias/os de diferentes setores da IDES, além de contar com a colaboração de voluntárias/os. Juntos, pensam e realizam ações sustentáveis que possam transformar realidades, fomentando um local de educação ambiental. Antes da criação da comissão, a Instituição já realizava alguns projetos pontuais no que se diz respeito à sustentabilidade, como oficinas educativas e ações pontuais de separação de resíduos entre materiais recicláveis e rejeitos.

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O trabalho é desenvolvido por meio de planejamento, execução e avaliação. As estratégias para mobilizar nosso público interno e externo. Ações como a retirada do uso de copos plásticos, instituindo o Eco Copo em toda a IDES; arrecadação de roupas para o Brechó promovendo a reutilização e consumo consciente; participação em eventos e palestras; Gincanas do ReÓleo em parceria com a  Associação Comercial Industrial de Florianópolis (ACIF); desenvolvimento de projetos educacionais nas escolas; criação de um mascote para a Comissão de Sustentabilidade a fim de realizar ações pontuais nos setores da IDES, podendo expandir para outras Instituições parceiras; além das ações que já eram realizadas antes da criação da Comissão.

Com a sistematização do trabalho, em 2017 a IDES se tornou Signatária do Movimento Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) em Santa Catarina, tornando possível a ampliação de nossas ações dentro e fora da Instituição.